Al Bovo celebriamo le nostre radici toscane con prodotti di filiera corta, carni provenienti da piccoli allevatori locali, patate artigianali, pane sfornato ogni giorno, birra artigianale dalla Val d’Orcia.. Ogni hamburger è realizzato con passione e dedizione per esaltare questi ingredienti di eccellenza. Vi chiediamo di personalizzare la vostra esperienza scegliendo la cottura e i condimenti.

I CLASSICI

I grandi classici ed i bestseller intramontabili, come sempre con condimenti e salse a vostra scelta!

Hamburger di Chianina
9.90
Il grande Classico! Hamburger di Chianina Toscana da piccoli allevatori
Cheese Burger di Chianina
10.90
Carne Chianina di piccoli allevatori locali e tutti i nostri condimenti per un altro grande classico
"Special" Bacon Cheeseburger
12,90
Il nostro Bestseller. Pancetta toscana croccante, scamorza affumicata in un classico godurioso
Burrata e Pomodorini Secchi
12.90
Da Hamburger stagionale ormai è diventato un Classico. La cremosità della burrata e il sapore dei pomodorini secchi, vabbè ciao

GLI SPECIALI

Proposte stagionali e gourmet per i palati più curiosi!

“IL CONTADINO” Pecorino Toscano e Miele d’Acacia
12.90
Al contadino non far sapere quanto è buono l’hamburger di chianina col miele! Un gusto rustico e fantastico
"IL TARTUFO"
14.90
La massima esperienza di goduria: Hamburger di Chianina toscana, crema di Parmigiano Reggiano e Tartufo
Hamburger "Del Chianti"
13.90
Pecorino Toscano e Pancetta Toscana con cipolle cotte nel vino rosso, che ve lo diciamo a fare.. top
"IL CACCIATORE" Funghi e Brie
13.90
La cremosità del formaggio Brie e i funghi trifolati in un classico per le mezze stagioni

SALSICCE

Prodotti artigianali tipici di filiera corta, dagli Hot Dog artigianali pistoiesi al Bardiccio del Mugello

Hot Dog Artigianale
8.90
La sapete la differenza tra un Hot Dog Artigianale e uno no? Dalle carne selezionate a nessuna schifezza aggiunta, la differenza si sente!!
"Il Bardiccio" gran salsiccia mugellana
9.90
Un prodotto tipico del Chianti Rufina e della Valdisieve, anche detta “salsiccia matta”, una goduria toscana!
Il Bardiccio "DI GIOTTO"
11.90
Con Pecorino Toscano e Cipolle cotte nel vino! La massima esperienza del Bardiccio che onora un Mugellano DOC, Giotto.

PATATE FRITTE ARTIGIANALI

Preparate ogni giorno fresche, tagliate a mano e cotte al momento! Vere patate artigianali!
Disponibili in formato singolo o grande!

Patate Fritte Fresche Artigianali
4.5 / 5.5
Preparate Ogni giorno fresche, tagliate e fritte al momento.

EXTRA & MORE

Dalle proposte vegetariale a tanto altro!

Pane Senza Glutine
2
Extra (Pancetta, Pecorino etc)
2
Doppi Hamburger
5.50

Se siete alla ricerca di un’esperienza gastronomica senza eguali, siete giunti nel posto giusto. “Il Bovo” è l’hamburgeria che incarna il vero spirito toscano, dedicata agli amanti della buona cucina senza fronzoli, un ristorante informale dove al centro c’è il prodotto!

Da “Il Bovo,” crediamo nella semplicità e nella qualità delle materie prime. I nostri hamburger sono realizzati con cura, utilizzando solo carne Chianina di prima scelta, accompagnata da ingredienti freschi e genuini, selezionati direttamente dai mercati locali.

Nel nostro ristorante, il cibo è l’assoluto protagonista. Non troverete fronzoli superflui, ma l’eleganza della tradizione toscana espressa in ogni singolo morso. I nostri panini sono preparati con passione e presentati con un tocco rustico che vi farà sentire a casa.

Ma non è tutto: da “Il Bovo,” l’autenticità si estende anche al nostro ambiente. Un’accogliente atmosfera toscana vi circonderà, rendendo il vostro pasto un’esperienza completa e memorabile.

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PATATE FRITTE ARTIGIANALI

EXTRA & MORE

Bottega “VIA NAZIONALE”

Bottega “VIA DEI NERI”